Overnight Oats mit Joghurt und Früchten sind klasse für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf ein gesundes und leckeres Frühstück verzichten möchten. Dieses einfache und erfrischende Rezept bietet eine tolle Kombination aus cremigem Joghurt, zarten Haferflocken und einer bunten Auswahl an frischen Früchten.

Haferflocken sind wahre Nährstoffbomben. Wie positiv sie in den Wechseljahren wirken können, liest du im Food-Check Haferflocken.

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt darin, dass die Haferflocken über Nacht in Joghurt und Milch eingeweicht werden, sodass sie am Morgen schön weich und bekömmlich sind. Die Zugabe von Chiasamen sorgt für eine zusätzliche Portion Ballaststoffe und gibt den Overnight Oats eine herrlich cremige Konsistenz.

Mit nur wenigen Minuten Vorbereitungszeit am Vorabend, hast du am Morgen ein leckeres und nährstoffreiches Frühstück bereit. Egal, ob du es direkt aus dem Kühlschrank genießt oder bei Bedarf noch mit frischen Früchten und Nüssen toppst – diese Overnight Oats mit Joghurt und Früchten sind eine köstliche Art, den Tag zu beginnen und dabei deine Ernährung mit wertvollen Nährstoffen anzureichern.

Overnight Oats mit Joghurt und Früchten

Haferflocken und Chiasamen werden mit Milch und Joghurt gut vermengt und über Nacht gekühlt durchziehen gelassen. Am nächsten Morgen mit Früchten, Nüssen, Öl und Zimt toppen.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Ruhezeit über Nacht 8 Stunden Std.

Gesamtzeit 8 Stunden Std. 10 Minuten Min.

Gericht Frühstück, Kleinigkeit

Portionen 2 Portionen

Kochutensilien

• 1 Schüssel
• 1 Küchenwaage optional
• 2 Portionsgläser z. B. mit Schraubverschluss
• 1 Löffel

Zutaten

  

• 50 g Haferflocken zart
• 100 ml Naturjoghurt oder pflanzliche Alternative
• 50 ml Milch oder pflanzliche Milch
• 1 TL Chiasamen
• 2 TL Walnussöl
• 1 Handvoll frisch geschnittener Früchte oder TK-Früchte
• 1 EL Nüsse oder Mandeln optional, gehackt
• 1 Prise Zimt optional, am besten Ceylon Zimt

Anleitungen

 

• In einer Schüssel die Haferflocken, Chiasamen, Joghurt und Milch vermischen.
• Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Haferflocken und Chiasamen gut mit Joghurt und Milch umzogen sind.
• Anschließend die Mischung auf zwei Portionsgläser verteilen, abdecken bzw. zuschrauben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Am Morgen je 1 TL Walnussöl über jede Portion geben.
• Die Früchte und ggfs. die gehackten Nüsse über die eingeweichten Haferflocken streuen.
• Nach Belieben mit einer Prise Zimt garnieren.
• Die "Overnight Oats mit Joghurt" direkt aus dem Kühlschrank genießen oder bei Bedarf kurz erwärmen.

Notizen

Optional kann die Haferflockenmischung noch mit Honig oder Vanilleextrakt verfeinert und gesüsst werden.

Dieses Rezept kombiniert die cremige Konsistenz von Joghurt mit den eingeweichten Haferflocken und Chiasamen, was eine köstliche Textur ergibt. Die Zugabe von frischen Früchten und Nüssen verleiht den „Overnight Oats“ eine natürliche Süße und zusätzlichen Crunch. Das Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten, was es zu einem nährstoffreichen Frühstück oder Snack macht. Wie immer kannst du das Rezept nach deinen Vorlieben anpassen, indem du verschiedene Früchte, Nüsse oder andere Toppings verwendest.

Guten Appetit!