Gazpacho ist eine tolle Option für heiße Sommertage und kann als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit serviert werden. Die Zutaten werden grob gehackt und püriert. Anschließend im Kühlschrank abgekühlt.
Ernährung
Rezept Overnight Oats mit Joghurt und Früchten
Overnight Oats mit Joghurt und Früchten sind klasse für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf ein gesundes und leckeres Frühstück verzichten möchten.
Food Check: Haferflocken
Haferflocken sind sehr nahrhaft und enthalten viele Proteine, Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe.
Rezept Haferflocken-Gemüse-Bratlinge
Haferflocken-Gemüse-Bratlinge sind lecker und einfach zuzubereiten. Sie sind eine tolle vegetarische Option für eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung.
Food-Check: Hülsenfrüchte – gesunde Powerpakete
Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen sind eine nahrhafte Pflanzengruppe. Sie liefern reichlich pflanzliche Proteine.
Rezept Linsen Dal
Linsen Dal ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Linsen und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Es ist reich an pflanzlichen Proteinen.
Food-Check: Avocado
Im Food-Check nehme ich Lebensmittel unter die Lupe. Ich erkläre, welche Nährstoffe und Eigenschaften sie haben und wie sie uns in den Wechseljahren Gutes tun können. In diesem Artikel ist die Avocado dran.
Rezept Guacamole
Guacamole ist ein köstlicher und cremiger Dip oder Aufstrich, der aus Avocados zubereitet wird. Ursprünglich stammt dieses beliebte Gericht aus der mexikanischen Küche und hat sich inzwischen zu einer internationalen Delikatesse entwickelt.
Xylit: Gesunder Zuckerersatz? Vor- und Nachteile von Birkenzucker
Xylit ist eine Zuckeralternative, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Es ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der aus Holzspänen und Maiskolben hergestellt wird und eine süße Geschmacksnote hat. Im Gegensatz zu herkömmlichem Zucker hat...
Achtsames Essen
Essen ist heutzutage häufig zur Nebensache geworden, das oft möglichst schnell und einfach „erledigt“ wird. Zu schnelles Essen birgt die Gefahr, dass das „Ich-bin-satt-Signal“ zu spät wahrgenommen wird und man davor schon zuviel gegessen hat. Achtsames Essen ist weitaus mehr, als nur langsam essen.
Was ist mediterrane Ernährung und wobei hilft sie in den Wechseljahren?
Die mediterrane Ernährung gilt als sehr gesund, da sie unter anderem dazu beitragen kann, das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen zu senken und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Sie kann auch Beschwerden der Wechseljahre lindern.
Resistente Stärke: Superfood für mehr als die Verdauung
Stärke gehört zu den Kohlenhydraten und wird nach dem Verzehr vom Verdauungssystem schnell zu Zucker abgebaut. Resistente Stärke widersetzt sich der Verdauung. Was das bedeutet und welche Vorteile du davon hast, liest du in diesem Artikel.