Guacamole ist ein köstlicher und cremiger Dip oder Aufstrich, der aus Avocados zubereitet wird. Ursprünglich stammt dieses beliebte Gericht aus der mexikanischen Küche und hat sich inzwischen zu einer internationalen Delikatesse entwickelt. Der Name „Guacamole“ leitet sich vom spanischen Wort „aguacate“ (Avocado) und „mole“ (Soße) ab.
Die Hauptzutat von Guacamole sind reife Avocados, die zu einem glatten und cremigen Püree zerdrückt werden. Diese cremige Basis wird dann mit verschiedenen frischen Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Koriander, Jalapeño oder anderen Chilis, Limettensaft und Gewürzen ergänzt. Die genauen Zutaten und Verhältnisse können je nach persönlichem Geschmack variieren, so dass es zahlreiche Variationen und individuelle Rezepte gibt.
Guacamole wird oft als Dip zu Tortilla-Chips, Gemüsesticks oder Nachos serviert und ist eine beliebte Vorspeise oder Snack bei Partys und geselligen Zusammenkünften. Aber auch als Aufstrich für Sandwiches, Burger oder Wraps ist Guacamole äußerst lecker und verleiht den Speisen eine cremige Note.
Neben dem großartigen Geschmack hat Guacamole auch viele gesundheitliche Vorteile zu bieten. Die Avocado ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken können. Zudem enthält Guacamole viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die gut für die allgemeine Gesundheit sind.
Die Beliebtheit von Guacamole ist in den letzten Jahren stark angestiegen, da immer mehr Menschen nach gesunden und leckeren Alternativen zu herkömmlichen Dips suchen. Egal, ob als Beilage, Snack oder Aufstrich – Guacamole ist eine köstliche und vielseitige Option, die sich einfach zubereiten lässt und zu vielen Gerichten passt.
Also probiere es aus und genieße dieses köstliche Vergnügen aus der mexikanischen Küche!
Guacamole
Kochutensilien
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Gabel
- 1 Schüssel
Zutaten
- 2 Avocados möglichst reif
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 Tomate entkernt, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- Saft einer Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter gehackt, optional als Garnitur
Anleitungen
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben.
- Mit einer Gabel das Avocadofleisch zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die gehackte Zwiebel, gewürfelte Tomate und gepresste Knoblauchzehe zum Avocadomus hinzufügen und gut vermengen.
- Den Limettensaft über die Guacamole träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional mit gehackten frischen Korianderblättern garnieren. (Ich mag ja lieber Petersilie 😉)
- Die Guacamole sofort servieren und genießen!
Trackbacks/Pingbacks